PSI 2018

Dominio de Pingus, S.L.

Aromas de frutas azules, frambuesas y regalíz junto con algun matiz floral y especiado.

Fresco en boca, afrutado y limpio, con notas de violetas.

Final largo y agradable.

Contenido: 75 Cl.

Graduación: 14% Vol.

Flor de Pingus 2016

D.O. Ribera del Duero

Bodega: Dominio de Pingus

Quintanilla de Onésimo (Valladolid)

Fresco, elegante, fragante e intenso.

Aromas a fruta muy madura tanto roja como negra, y tonos florales.

Especias dulces y algún tono vegetal.

Contenido: 75 Cl.

Graduación: 14,5% Vol.

Variedad: 100% Tinto fino.

Vega Sicilia Único 2009

Bodegas Vega Sicilia.

Con una crianza de un mínimo de 10 años entre madera y botella, es de las más largas del mundo.

Madera francesa y americana, barricas de 225 litros nuevas y usadas y tinos de 20.000 litros.

Un proceso largo y complejo para un vino mágico.

Variedades: 94% Tinto Fino y 6% Cabernet-Sauvignon.

PRODUCCIÓN:

74.274 botellas Bordelesas, 3.390 Mágnum, 209 Doble Mágnum y 22 Imperial.

FECHA DE EMBOTELLADO:

Junio de 2015

Contenido: 75 Cl.

Graduación: 14% Vol.

Vega Sicilia Único 2010

Bodegas Vega Sicilia.

Variedad 94 % Tinto Fino y 6 % Cabernet-Sauvignon

La crianza con un mínimo de 10 años entre madera y botella, es de las más largas del mundo.

Madera francesa y americana, barricas de 225 litros nuevas y usadas y tinos de 20.000 litros.

Un proceso único que hace que estos vinos cuando salen al mercado sean grandes y cuando envejecen, sean eternos.

2010 es una añada potente, concentrada y amplia.

Vega Sicilia Unico 2010 es un vino que va ganando en matices si le permites abrirse el tiempo necesario.

Un vino para disfrutarlo a largo plazo.

Contenido: 75 Cl.

Graduación: 14,5% Vol.

8000 Marqués de Burgos.

Cosecha: 2019

Edición limitada de 8.090 botellas.

En el corazón de la Ribera del Duero burgalesa, en las tierras más altas, se han seleccionado 8000 cepas centenarias de Tempranillo que perviven en minúsculas parcelas y que aún hoy se elaboran manualmente.

Tras una cuidadosa fermentación maloláctica, y posterior maduración en barricas nuevas de roble francés de la más alta calidad, el resultado ha sido este tinto de gran elegancia frutal, amplio y sedoso.

De color picota madura, en el que conviven aromas de cacao, torrefactos y fruta roja.

En boca estalla la fruta madura, fresca y envolvente, dejando un largo y muy persistente recuerdo al final.

La cuidada y elegante imagen de la botella, refleja la singularidad de este vino "Premium", que recibe su nombre como tributo a las 8000 cepas que lo han hecho posible.

Contenido: 75 Cl.

Graduación: 14,5% Vol

Arzuaga Crianza 2017

Bodegas Arzuaga Navarro.

Uvas: Tempranillo 95% y Cabernet Sauvignon 5%

Su crianza de 16 meses en barricas, 60% roble francés y 40% roble americano, hace que sea un vino elegante, fino y sutil.

Limpio y brillante, de color rojo picota y matices violáceos.

Potente nariz, de alta diversidad aromática, con predominio de frutas rojas maduras, existiendo toques especiados y notas balsámicas, con un final torrefactado.

Gran volumen en el paso de boca.

Aporta sensaciones suaves y melosas que perduran en el tiempo gracias a su gran amplitud y longitud.

El vino en boca es un fiel recuerdo de una nariz tan compleja.

Estas connotaciones dan elegancia y personalidad al vino.

Acompañante ideal para carnes rojas, carnes blancas, caza mayor y de pluma, asadas o en salsa. Pescados azules y quesos suaves.

Temperatura de servicio 16º-18ºC.

Contenido: 75 Cl.

Graduación: 14,5% Vol.

Pago de los Capellanes Crianza

Cosecha: 2018

Elaborado con Tempranillo (100%).

Color guinda muy intenso brillante, con ribetes cardenalicios.

En nariz es muy franco, con un buen equilibrio fruta-madera en el que se funden los tonos de vainilla con fruta bien madura, frutos negros y del bosque.

Sobresalen notas de cuero y regaliz propias del ensamblaje del Roble Francés con los aromas varietales.

El paso en boca es suave, pero llenando el paladar de equilibrados sabores y percibiéndose también unos taninos finos que contribuirán a alargar su vida, para acabar con un final en boca y un postgusto largo y elegante.

Composición Varietal: 100% Tempranillo.

Crianza: 12 meses en barrica, resto en botellero.

Tipo de Roble: 100% Roble Francés. Tostado medio.

Contenido: 75 Cl.

Graduación: 14,5% Vol.

MALLEOLUS 2018

Bodegas Emilio Moro.

Variedad 100% Tempranillo.

La palabra “Malleolus” proviene del latín y significa majuelo, forma de denominar a los viñedos en Pesquera de Duero.

Cultivado a partir de uvas de majuelos viejos, lo que supone un punto de inflexión en la Historia de Emilio Moro.

De color rojo cereza picota muy cubierto.

Aroma denso, maduro, dotado de buena intensidad y de una gran personalidad.

El equilibrio entre madurez y frescura es excelente y presenta gran complejidad aportada por sus meses de crianza en barricas de 500 litros.

En boca es potente y estructurado con buen balance y paso largo y persistente.

Contenido: 75 Cl.

Graduación: 14,5% Vol.

Hacienda Monasterio 2016

Bodegas Hacienda Monasterio

D.O. Ribera del Duero 

Variedades: 80% Tinto Fino, 10% Cabernet, 8% Merlot y 2% Malbec.

Crianza: 18 Meses en barricas de roble Francés Allier.

Color rojo-violeta muy intenso.

Nariz muy mineral con mucha fruta roja, menta y un fondo de hierbabuena, aromas muy complejos en perfecta armonía con los aromas terciarios de su larga crianza en barrica.

La entrada en boca es suave-sedosa y muy equilibrada con un tanino nervioso que aporta estructura y mucha frescura, dando paso a su carácter frutal y mineral.

Contenido: 75 Cl.

Graduación: 15% Vol.

Protos Crianza

D.O. Ribera del Duero

Color rojo picota con ribete granate y destellos morados que indican juventud.

Nariz compleja, con unas suaves notas de madera bien ensamblada con la fruta.

Paladar estructurado y carnoso, con taninos maduros y grasos.

Final de boca largo con predominio de notas tostadas.

Contenido: 75 Cl.

Alcohol: 14,5% Vol.