Lascas de Pedernal
Dulce Naranja
Variedad: 100% Pedro Ximénez.
Graduación: 11% Vol.
Elaboración: Las cascaras de las naranjas amargas o “cachoreñas”, una vez desecadas, son maceradas en el vino base durante el tiempo necesario.
Color ambarino con reflejos anaranjados, limpio y brillante.
En fase olfativa muy potente y complejo donde sobresalen notas florales como azahar y rosa, notas frutales como naranja, mandarina, pomelo, frutas escarchadas y compotadas, notas de especies como regaliz, anis y vanilla.
En Boca suave, fresco y concentrado con un final amargoso muy elegante y original.
Servir muy frío, 6-8ºC
Maridaje Con Postres: Leche frita, helados de vainilla, dulces de chocolate, milhojas y quesos curados.
Como aperitivo: En cualquier momento con hielo y rodajas de naranja.
Con entrantes: Ensalada agridulces, foie, y quesos azules.
