Don PX Toro Albalá Convento Selección 1946
Pedro Ximénez de añada, algo poco habitual en los vinos tradicionales andaluces, pero que esta bodega elabora cuando la añada merece la pena.
Este PX procede de la primera vendimia tras la II Guerra Mundial y es un vino que ha envejecido en botas de roble americano hasta que se embotelló en septiembre de 2011.
Su principal cualidad es la gran concentración que demuestra, un vino para aficionados avanzados y apasionados por este estilo de vino.
Don PX Seleccion 1946
Vista:
Negro zahíno, matiz iodado. Denso.
Nariz:
Alcanfor, puromoro negro de regaliz, kirsch, chocolate puro, palo de grosella negra, nuez moscada, ebanistería, especiado, pan tostado, bollería, crema de avellanas, tabaco, balsámico, eterno.
Boca:
Amplio, envolvente, aterciopelado, dulce, ácido, salado, amargo.
Encontramos en un vino blanco de uva pacificada gustos de fruta roja que aportan frescura, gustos de frutos secos, avellana y almendra tostada que aportan sobriedad y un fondo de madera, que de forma sutil engloba el gusto y lo hace persistente.
Por sí sólo es un excelente postre aunque puede acompańar perfectamente: Postre de chocolate negro, solo después de comida, con pastel de almendra, postre de café y quesos.
Sírvase muy frío en vaso de licor.
Su conservación mejora con el tiempo, incluso abierto.
Se debe evitar la exposición al sol y la colocación junto a cafeteras y otros generadores de calor.
Bodegas Toro Albalá.
Toro Albalá es considerada una de las 100 Bodegas de Oro españolas para el siglo XXI.
Está situada en el término municipal de Aguilar de la Frontera, a 50 kilómetros de Córdoba, y fue fundada en 1844 por Antonio Sánchez Prieto en un molino denominado "La Noria", cerca del castillo de dicha localidad.
"La calidad como primera y única norma".
Estuche de madera noble, botella lacrada y firmada a diamantre.
Serie limitada.
Fecha de embotellado: Sep. 2011
Uvas: 100% Pedro Ximenez.
Consumo: 2013-2060
100 PUNTOS PARKER.
Contenido: 75 Cl.
Graduación: 17% Vol.
