Ojo de Gallo 2017
Vino de la tierra de Cadiz
Contenido: 75 Cl.
Graduación 12,5% Vol
Uva: 100% Palomino Fino
Bodega Valdespino
Grupo Estevez, S.A.
Jerez de la Frontera.
Ojo de Gallo es un vino blanco elaborado exclusivamente con uvas de la variedad palomino fino de las viñas en el pago de Macharnudo, uno de los grandes terruños de España.
Color: Limpio y brillante
Nariz: Evoca a los aromas minerales propios de este gran y excepcional pago.
Boca: En boca recuerda la caliza de su suelo y presenta sapidez provocada por la carga calcárea del suelo, post-gusto mineral y salino con larga persistencia.
El vino transmite carácter e identidad.
Maridaje: Armoniza de forma especial con mariscos, guisos marineros, arroces, pescados azules y ahumados, aves y carnes ligeras, platos asiáticos y quesos semicurados.
Su complejidad y la honestidad con su procedencia, lo convierten en un icono de su origen, de la albariza jerezana y de la variedad Palomino Fino, un orgullo para José Estévez y la viticultura del Marco de Jerez.
