Uvas: Godello viejo de parcelas de más de 70 años.
Elaboración: Después de una vendimia manual en cajas, la uva se mete parte entera y otra parte estrujada y despalillada directamente en las dos tinajas de barro.
El mosto fermenta a baja temperatura, y la peculiar maceración dura unos 120 días antes de prensar y separar el vino y las pieles para su posterior crianza de unos 6 meses.
El embotellado se hace sin clarificación ni filtrado directamente de la tinaja.
Muy fresco.
Aromas de colmenilla y curry.
Un vino muy original en boca, muy sabroso y apetecible.