Los Espumosos de Bodega Lascas producen esa espuma de forma natural debido a que el gas carbónico se ha producido por la fermentación.
El vino espumoso se produce a través de un vino base, en este caso se elaboran con uva de variedad Moscatel y Romé, dos uvas autóctonas de Málaga, de muy buena acidez y baja graduación.