VINOS TORO ALBALA - BODEGAS TORO ALBALA


VINOS TORO ALBALA - BODEGAS TORO ALBALA

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 Toro Albalá es considerada una de las 100 Bodegas de Oro españolas para el siglo XXI.

  Está situada en el término municipal de Aguilar de la Frontera, a 50 kilómetros de Córdoba, y fue fundada en 1844 por Antonio Sánchez Prieto en un molino denominado La Noria, cerca del castillo de dicha localidad.

  A partir de entonces, aunque con métodos rudimentarios, se comercializó la producción desde la propia taberna familiar.

 

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  En 1922, José Mª Toro Albalá restaura y sienta sus reales en la antigua central eléctrica de Aguilar, trasladando la bodega a las instalaciones (14.000 m2) con abundantes subterráneos, ideales para la crianza y conservación de los vinos, de ahí el nombre de Eléctrico de algunos de sus caldos.

  En Córdoba hay un dicho popular que reza: "Dame un calambrazo tabernero", o preguntan "¿Cuántos voltios tiene este vino?"

  La producción depende en un 30% del viñedo propio y un 80% de los que se compran en exclusividad. Hay una capacidad de elaboración de 1.000.000 de litros y se cuenta con un parque de 6.000 botas.

  La producción media es de 300.000 botellas.

  La exportación ocupa el 35%.

 

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 A pesar de la antiguedad de estas bodegas, el despegue en el resto de España ha tardado en producirse. Han tenido que pasar más de 100 años hasta que Antonio Sánchez Romero, sin olvidar las normas legadas por sus antepasados y adoptando técnicas novedosas ha situado sus vinos en un segmento medio-alto y ha obtenido el reconocimiento de su genuino hacer.

 Antonio Sigue firmemente empeñado en tratar sus vinos como si fuesen joyas únicas, artesanas, donde el tiempo tiene la última palabra, y con la originalidad que él aporta, la diferenciación. Antonio ha llenado las lagunas de la D.O. con imaginación e incansable euforia elaboradora, pero sin perder de vista la esencia de su bodega: el prodigioso Pedro Ximenez capaz de guardar toda la untuosidad y el dulzor de las uvas pasas y que le han hecho alcanzar un reconocimiento unánime. 

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 La bodega es la locomotora y el referente del marco Montilla-Moriles en este tipo de elaborados.

 Antonio Sánchez es un inventor activo, un alquimista entre botas, un aventurero de nuevos aromas y sabores a fondo perdido. Al mismo tiempo, un coleccionista de todo que cuente la trayectoria humana.

 

"La calidad como primera y única norma"

 

 

  La bodega-museo es una pequeña caja de sorpresas, dispuesta a desatar sus esencias ante cualquier visitante con sus dos museos: uno de artes populares y arqueología y otro en el que se exponen herramientas, máquinas, bibliografía y objetos antiguos relacionados con el arte de hacer vino. Albergan unas 4.000 piezas.

 

 Ver vinos de la bodega.

 

 

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