Aceite de Oliva Virgen Extra EGOLEUM.

Variedad: 100% aceituna Picual

Formato: Envasado en cristal 500 ml de diseño.

Aceite de alta gama, producido entre los meses de octubre noviembre, obtenido a partir de aceitunas con un estado de maduración del 70 % y rendimientos medios del 15 %, para obtener así un aceite muy aromático y poco amargo y picante.

Aceite con frutado verde hoja con algo de hierba, notas de tomate, berenjena y cáscara de almendra verde.

Picante y amargo en intensidad media.

Fresco, aterciopelado y suave.

Recomendado para los amantes del autentico sabor del aceite de oliva virgen extra.

La gama cromática que lo caracteriza es color verde lima intenso. 

En nariz nos da unas notas destacadas de tomate raf que aúna los tonos verdes con los incipientes maduros de esta variedad de tomate. En tonos secundarios aparece una marcada nota de regaliz que vuelve a resaltar el carácter verde e incipiente maduro.

En boca nos confirma esa marcada nota de zumo de tomate mezclada con la complejidad de los agridulces del regaliz. El paso por boca es completamente "gustoso" con densidad justa y suavidad marcada. No deja sensación astringente y añade un tono más de complejidad al aportar sabor de almendra sin tostar.

Su amargor de intensidad media baja, algo sorprendente por la variedad picual y la fecha de recolección. El picor es bravo de entrada pero al cabo de los segundos se transforma en sofisticado y persistente.

Productor: Egoleum Food Company Barcelona.

Contenido: 500 Ml.