Tinto Casar de Burbia

D.O. Bierzo

Cosecha: 2008

Crianza: 8 meses en barrica de roble americano de Misouri.

Uva:100% Mencía

90 puntos Wine Advocate-Robert Parker (Junio 2011)
Guía PEÑÍN de los Vinos de España – 2012 (92 puntos)
Stephen Tanzer’s IWC - 2008 (90 puntos)

Para la elaboración de este vino, que toma el nombre de la Bodega, se utiliza la uva de los pagos de la Finca Valdepiñe, con altitudes que oscilan entre los 400 y 600 metros. Estos viñedos, crecen en suelos más evolucionados y con mayor contenido de arcilla que acentúan el potencial varietal.

La vendimia y el prensado de la uva se realiza de forma manual. La fermentación alcohólica se realiza a una temperatura controlada máxima de 24-25º C en depósitos pequeños de 10.000 litros. Posteriormente el vino reposa, durante 8 meses, en barricas nuevas de roble americano de Missouri, con la finalidad de obtener un mejor ensamblaje entre la fruta del vino y la madera.

Este gran vino del Bierzo combina a la perfección con carnes rojas y a la parilla, caza, asados, embutidos, foie y platos de cuchara.

Color rojo púrpura brillante y limpio.

A copa parada se notan aromas de frambuesa; moviendo la copa aparece el caramelo del roble americano en perfecto equilibrio con la fruta.

En boca se muestra grueso, tánico y sabroso.

Contenido: 75 Cl.

Graduación: 13,5 % Vol.